＜楡木キャンパス＞
○日本文学・言語コース…日本の文化・文学・言語を多角的な視点から捉え、確かな日本語能力と豊な感性に基づいた高度なコミュニケーション能力を持った人材を育成します。

○書道コース…書の専門的な知識・技術・鑑賞力など幅広く書道の知識を学び、書を通した芸術的感性と自己表現力を持った人材の育成を目指します。

○アメリカ・東アジア文化言語コース…アメリカや東アジアの文化を理解し、異文化体験を通して国際的な感覚と実践的な語学の運用能力を持った人材の育成を目指します。

○地域文化・社会コース…地域文化およびその伝統を現代的に継承・再生・発展させていくため、また次世代の担い手として地域で活躍できる人材の育成を目指します。

生活科学部栄養学科では、近年の国民の健康課題である生活習慣病などへの対応、疾病の予防や治療を目的とした栄養指導、療養中の傷病者の栄養管理、老人福祉を中心とした福祉関係の知識など、管理栄養士の高度な知識・技能を習得し、優れた見識・国際感覚・豊かな人間性を身につけた人材を育成します。